武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:白萝卜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘问题。白萝卜中的酶类物质能够帮助分解食物,增强消化功能。
2.增强免疫力:白萝卜富含维生素C和抗氧化成分,有助于提高机体的免疫力,减少感冒等疾病的发生率。鸡蛋则提供高质量的蛋白质,有助于修复组织和增强抵抗力。
3.补充营养:白萝卜和鸡蛋皆为常见的营养食品。白萝卜中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,如钙、磷、铁等,有助于满足日常所需的基本营养。鸡蛋则是优质蛋白质来源,包含人体所需的全部必需氨基酸。
4.清热解毒:传统医学认为,白萝卜具有清热解毒的作用,可用于缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状。搭配鸡蛋一起煮汤,不仅能中和白萝卜的辛辣味,还可以增加汤品的营养价值。
5.简单易做:白萝卜鸡蛋汤制作简单,只需将白萝卜切片,与鸡蛋一起煮熟即可,无需复杂的烹饪技巧,是一道方便快捷的家庭保健汤品。
定期饮用白萝卜鸡蛋汤可以有效改善消化系统功能,增强身体免疫力,并补充日常所需的营养。因白萝卜性寒,脾胃虚寒者应适量饮用,以避免引起不适。
