吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.燕麦:富含膳食纤维,有助于改善消化系统功能,减少便秘的发生。每天摄入25-30克的纤维是推荐标准,而一碗燕麦粥大约含有4克纤维。
2.红薯:含有丰富的维生素A、C和纤维,有助于保护胃粘膜,促进肠道蠕动。每100克红薯提供约3克膳食纤维,适量食用能够温和地促进胃肠健康。
3.胡萝卜:富含β-胡萝卜素,可转化为维生素A,帮助提高免疫力,同时保护胃壁。建议每日摄入75-100克胡萝卜,以获取足够营养成分。
4.苹果:苹果中的果胶是一种可溶性纤维,有助于调节肠道菌群平衡,增加肠道蠕动。一个中等大小的苹果约含4克纤维,有助于促进消化和预防胃部不适。
5.山药:富含黏蛋白和多种微量元素,对胃粘膜有保护作用,并能增强消化功能。每100克山药中含有约1.5克蛋白质,适合经常作为膳食的一部分。
合理选择上述食品并适量摄入,可以有效帮助老年人维护胃部健康,促进良好的消化功能。注意在烹饪过程中尽量保持食材的原汁原味,避免过度加工或添加过多调料。