沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。芝麻还富含膳食纤维,每100克芝麻大约含有12克纤维,有助于改善肠道健康。
2.黑豆是一种富含蛋白质和膳食纤维的豆类,每100克黑豆中的蛋白质含量约为24克,而纤维素含量可达16克。这些成分有助于延缓餐后血糖上升,同时纤维也有助于降低胆固醇。
3.核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸,如α-亚麻酸,这种成分在心血管健康中发挥着重要的作用。每100克核桃中多不饱和脂肪酸的含量约为47克。核桃还富含抗氧化剂和微量元素,有助于保护心血管系统。
尽管这些成分对高血脂患者有潜在益处,但因为它们也含有较高的热量,所以建议每天的摄入量应控制在20到30克左右,以平衡营养需求与热量摄入之间的关系。