沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蒸米糕的主要成分为大米粉、糖、水等,每100克蒸米糕大约含有120-160千卡的热量。虽然其热量相比油炸食品较低,但仍然提供了较高的能量。
2.大米粉作为蒸米糕的主要原料,属于精制碳水化合物,容易被人体快速吸收,导致血糖上升。快速消化的碳水化合物可能引发胰岛素水平的波动,从而增加饥饿感和储存脂肪的潜在风险。
3.在减肥饮食中,应优先选择低热量、高纤维的食物,如全谷类食品、水果和蔬菜,以帮助延缓饱腹感和控制总热量摄入。
适量享用蒸米糕时,可以通过调整一天的总热量和营养素摄入来保持平衡,搭配高纤维或蛋白质食品以减少对血糖的不利影响。