武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质摄入:鸡翅富含蛋白质,有助于青少年的身体发育和肌肉增长。对于处于快速生长阶段的儿童,足够的蛋白质是必要的。
2.脂肪含量:鸡翅皮下脂肪较高,经常食用可能导致脂肪摄入过多。根据《中国居民膳食指南》,13岁儿童每日脂肪摄入量应控制在总能量的20%至30%。
3.钠摄入:红烧菜常加入大量酱油、盐等调味品,可能导致钠摄入超标。过量摄入钠与高血压及其他健康问题相关联。
4.微量元素:鸡翅中富含磷、锌等微量元素,对骨骼和免疫系统有益。但单一食物难以提供全面的营养,需要搭配蔬菜、水果等食物。
5.饮食多样性:儿童应摄入多种食物,以获取足够的维生素和矿物质,而不是长期依靠某一种食物。
适量食用红烧鸡翅对成长有益,但不宜过量,应注重饮食均衡和多样化,确保全面摄取所需的营养素。