武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙摄入不足：牛奶是膳食钙的重要来源之一，尤其是在儿童时期。根据不同年龄段的儿童每日钙摄入推荐量大约在700-1300毫克之间，而一杯牛奶（约240毫升）通常含有约300毫克钙。不喝牛奶可能导致钙摄入不足，从而影响骨骼的正常发育和健康。
2.维生素D缺乏：牛奶中通常也含有添加的维生素D，这种维生素有助于促进钙的吸收和利用。儿童如果不能从牛奶中获得足够的维生素D，可能会增加患佝偻病的风险。这种疾病会导致骨骼软化和发育异常。
3.蛋白质和脂肪：牛奶也是优质蛋白质和脂肪的来源，有助于提供能量和支持身体成长。拒绝饮用牛奶可能影响到总体的营养状况，尤其是在饮食结构单一的情况下。
4.其他营养素：牛奶还含有B族维生素、磷、镁和钾等多种微量元素，这些物质对细胞功能和代谢过程至关重要。
如果儿童不愿意饮用牛奶，可尝试通过其他途径来补充这些关键营养素，比如食用奶酪、酸奶、豆类制品、坚果或补充钙和维生素D的膳食补剂。合理安排饮食可以确保儿童摄取必要的营养素以支持他们的健康成长。