武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.淮山药富含淀粉,是一种容易消化的碳水化合物来源,有助于为婴儿提供能量。淮山药中的淀粉含量约为15%。
2.其蛋白质含量约为1.5%,虽然相对较低,但对于婴儿来说也具有补充作用。
3.淮山药还含有一些维生素和矿物质,如维生素C、维生素B族以及钙、铁、磷等,这些营养素对婴儿的生长发育有积极影响。
4.制作时,可将淮山药蒸熟后搅拌成泥,避免添加盐或糖,以保持其天然营养成分。
在初次引入淮山药等新食物时,应观察婴儿是否有过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻等情况。如出现不适症状,建议暂停食用并咨询医生。任何新食物的引入都应循序渐进,并与其他辅食搭配合理,确保婴儿获得全面均衡的营养。