人体应有的营养物质

2025-02-07
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:人体需要多种营养物质来维持正常的生理功能和健康状态。主要包括以下几类:

1.碳水化合物:是主要的能量来源,建议摄入量占总能量的45%至65%。全谷物、蔬菜、水果和豆类是富含碳水化合物的重要食物来源。

2.蛋白质:是构建和修复组织的基本单位,占每日总能量摄入的10%至35%。肉类、鱼类、蛋类、乳制品和豆类均为优质蛋白质来源。

3.脂肪:提供必需脂肪酸及帮助吸收脂溶性维生素,应占每日总能量摄入的20%至35%。坚果、鱼类以及植物油是健康脂肪的主要来源。

4.维生素:不同的维生素在身体中发挥特定作用,如维生素A对视力和免疫功能有重要作用,而维生素C则有助于抗氧化和胶原蛋白合成。

5.矿物质:钙、铁、镁、锌等矿物质对于骨骼健康、血液循环和免疫功能等至关重要。乳制品、绿叶蔬菜和瘦肉等食物中富含这些矿物质。

6.水:占人体重量的60%至70%,负责调节体温、输送营养物质和排除废物。每日推荐饮水量约为2至3升,但具体需求可能因活动水平和气候条件而异。

7.膳食纤维:有助于消化系统健康,降低某些慢性疾病风险,建议成人每日摄入25至30克。水果、蔬菜、全谷物和豆类是丰富的膳食纤维来源。

保证摄入各种营养物质有助于维持良好的健康状态,同时应根据个体差异调整饮食结构,以满足个人的营养需求。

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