武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.世界卫生组织及多国营养指南建议,婴儿应在满6月龄后添加辅食,而鸡蛋是富含优质蛋白质和多种营养素的良好选择。
2.起初推荐喂食熟透的蛋黄。将煮熟的鸡蛋蛋黄碾碎,与母乳、配方奶或温水混合成糊状,方便婴儿吞咽。从每日尝试少量如1/8个蛋黄开始,观察48小时内是否有过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻等。如果无异常,可逐步增加至1/4个至半个蛋黄。
3.蛋清中含有较高的过敏原,建议在宝宝8-9月龄后再添加。当宝宝已经能够适应蛋黄且未发生过敏时,可尝试将整个鸡蛋煮熟后以小块或糊状喂食,起始亦需从极少量开始,并密切观察过敏迹象。
4.鸡蛋必须完全煮熟,以避免沙门氏菌感染风险。通常将鸡蛋煮沸7-10分钟,确保蛋黄凝固为宜。
5.根据中国居民膳食指南,1岁以内婴幼儿每天摄入鸡蛋量不宜超过一个,以免影响其他辅食摄入和消化能力。
在添加鸡蛋的过程中,应密切关注宝宝身体反应,如出现过敏症状,应立即停止并咨询医生。