武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鲫鱼富含优质蛋白质、DHA和多种矿物质,有助于婴儿的生长发育。豆腐也是一种蛋白质来源,并富含钙,有助于骨骼发育。
2.过敏风险:首次引入鱼类时,需观察婴儿是否有过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻等,因此建议在早晨或午间喂食,以便全天观察。
3.食材处理:鲫鱼和豆腐需充分煮熟,以避免细菌感染。鲫鱼刺较多,须将其仔细剔除,确保没有小鱼刺残留在汤中,以免导致婴儿噎到。
4.饮食均衡:汤只能作为辅助食品,不应替代母乳或配方奶,以确保宝宝获得全面的营养。适量添加蔬菜可以增加维生素摄入。
5.盐分控制:宝宝的肾脏尚未完全发育,汤中不宜添加盐或其他调味品,以免增加肾脏负担。
鲫鱼豆腐汤可以为10个月大的宝宝提供丰富的营养,但需特别注意食材的安全处理和饮食结构的合理搭配。