武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.萝卜富含维生素C、钾和膳食纤维等多种营养成分。每100克白萝卜含有约18毫克维生素C,能够提高机体免疫力,有利于产妇身体恢复。萝卜中的膳食纤维有助于预防便秘,改善消化系统功能。
2.排骨是高蛋白质的食物来源,每100克排骨含有大约16-20克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养元素,特别是对于哺乳期的女性,有助于维持机体正常功能及促进乳汁生成。同时,排骨中还含有丰富的铁、锌等微量元素,能有效预防产后贫血。
3.萝卜排骨汤的做法简单方便,可以将萝卜切块,与排骨一同炖煮,大约需要炖煮1-2小时,使排骨酥烂,萝卜入味。根据口味适当加入盐和调料,不宜过咸,以免影响乳汁质量。
4.萝卜排骨汤属于清淡易消化的食品,符合哺乳期饮食清淡的原则,有助于增进食欲,改善产妇身体虚弱状态。
哺乳期间食用萝卜排骨汤应当避免过量,以免萝卜中的膳食纤维摄入过多导致消化不良。适量饮食、多样化膳食,保持均衡营养,有助于母婴健康。