武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肝脏损害:一次性或长期大量摄入料酒中的酒精会增加肝脏负担,损害肝细胞,引发肝炎、肝硬化等病症。
2.高钠摄入:料酒中含有较高的盐分,直接饮用会导致钠摄入过量,增加高血压、心脏病和中风的风险。
3.消化系统刺激:酒精对胃肠道具有刺激作用,可能引起胃炎、胃溃疡或加重已有的胃肠疾病,还可能导致恶心、呕吐等不适。
4.神经系统影响:料酒中的酒精会对中枢神经系统产生抑制作用,可导致意识模糊、反应迟缓,严重时甚至出现醉酒状态。
5.其他风险:若料酒存放不当,还可能受到微生物污染,直接饮用可能引发食源性疾病。
料酒应仅限于作为烹饪调味品使用,不宜直接饮用,以避免上述健康风险。