吃了鱿鱼后身上为何会长起一个红大包

病情分析：吃了鱿鱼后出现皮肤红肿反应，可能与过敏反应有关。以下是一些可能原因的详细说明：

1.蛋白质过敏：鱿鱼含有多种蛋白质，某些人群对其中一种或几种蛋白质具有过敏性，食用后可能引发免疫系统反应，导致皮肤出现红斑或肿包。

2.组胺中毒：不当储存的海鲜可能产生组胺，这是一种能引发过敏样反应的化合物。摄入高浓度组胺后，可能出现类似过敏的症状，如皮肤瘙痒、红肿。

3.加工添加物：在鱿鱼的加工过程中，可能使用某些添加剂、防腐剂或调味品，这些成分可能引起个体非特异性过敏反应或刺激反应。

4.交叉过敏反应：有些人对甲壳类（如虾、蟹）过敏，同时也会对软体动物（如鱿鱼）产生过敏反应，这是由于二者之间存在共同的过敏原成分。

在发现类似过敏反应时，应立即停止食用类似食物，并及时就医以确认具体过敏源。医生可能会建议进行过敏原测试，以便采取针对性的预防措施。