武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养流失:黑枸杞过期后,其中的营养成分可能已经下降,甚至完全流失。维生素、矿物质和抗氧化剂等有益成分可能已经被破坏,失去保健作用。
2.安全隐患:储存时间过长会导致黑枸杞被氧化或受潮,引发霉变。如果存在霉菌或其他微生物污染,泡水饮用后可能对健康造成危害,如腹泻或其他消化系统问题。
3.口感变差:过期的黑枸杞可能会变得干硬,颜色、气味和味道也可能发生变化,影响饮用体验。
在处理过期食品时,应始终优先考虑健康安全。定期检查家中过期食品,并按时进行更换,保持饮食新鲜和安全。