沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入:素食者通常摄入较低的总热量,因为植物性饮食往往包含较少的脂肪和更多的纤维。研究表明,素食者的平均体重指数低于非素食者。
2.纤维摄入:素食通常富含纤维,有助于增强饱腹感,减少进食量。增加膳食纤维摄入有助于控制体重和降低心血管疾病风险。
3.食物选择:素食促进了对全谷物、豆类、水果和蔬菜的更高消费,这些食物不仅低热量,还提供重要的营养素,是健康饮食的一部分。
4.代谢率:一些研究表明,素食可能提高新陈代谢率,从而帮助燃烧更多卡路里。这一方面的证据尚不完全明确。
5.生活方式因素:素食者通常更关注健康,常伴随其他健康习惯,如定期锻炼和避免烟酒等不良习惯,这些都对减肥有积极影响。
尽管素食可以支持减肥,快速减肥还取决于个体的整体饮食平衡和运动水平。注意确保素食饮食中蛋白质和其他关键营养素的充足摄入,以免出现营养不良。
