沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量盈余:人体每日需要一定的能量来维持正常功能,当摄入的热量超过消耗的热量时,过剩的部分会被储存为脂肪。即使是早餐,如果其中的热量过多,也会导致热量盈余。
2.食物种类:不仅仅是热量总数,食物的种类也很重要。富含糖分和脂肪的早餐比高纤维、蛋白质丰富的早餐更易导致体重增加。研究显示,高糖、高脂肪早餐与肥胖有显著关联。
3.饮食习惯:吃早餐可帮助调节一天的食欲和胃口,但若早餐过量且不加控制,可能影响午餐和晚餐的摄入量,进一步增加总体热量摄入。
4.个体差异:新陈代谢率因人而异,某些个体能够有效处理较多的热量而不增加体重。大多数人在长时间内持续性地摄入过量热量将面临肥胖风险。
适量健康的早餐对整体健康至关重要,应注意热量和营养平衡,避免过量摄入高糖、高脂肪的食品以防止肥胖。