沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:酸奶富含蛋白质、钙和益生菌,这些成分有助于增强饱腹感,减少进食量。高蛋白质含量可以增加代谢率,并帮助维持肌肉质量,而钙对脂肪代谢至关重要。
2.卡路里含量:尽管全脂酸奶含有一定量的脂肪,但适量摄入不会显著增加卡路里负担。低脂或无脂版本的酸奶是不错的选择,能够减少热量摄入。
3.研究支持:多项研究表明,常规食用酸奶与较低的体重指数相关联。一项针对数万人的长期研究指出,每天摄入一种或多种乳制品(包括酸奶)的人群,其体重上升的风险降低。
4.饮食结构:作为健康饮食的一部分,酸奶可以替代高糖、高脂的零食和甜点,从而减少总体能量摄入。选择不添加糖或天然风味的酸奶对控制体重更为理想。
适量饮用酸奶不仅不致肥胖,还可能通过提供优质蛋白质和微量营养素来帮助管理体重。在选择酸奶时,建议注意其成分表,避免过多添加糖和人工香料的产品。