沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西兰花的嘌呤含量较低,每100克西兰花中嘌呤含量大约只有19毫克。根据医学标准,低嘌呤食物的嘌呤含量应小于25毫克/100克,因此西兰花符合这一标准。
2.西兰花富含膳食纤维,每100克西兰花含有约3.3克纤维,有助于促进肠道健康和排便。
3.西兰花还含有大量的维生素C,每100克西兰花提供约89.2毫克维生素C,有助于增强免疫力、抗氧化和降低炎症反应,这些都有益于高尿酸患者的健康管理。
4.研究显示,饮食中增加蔬菜摄入可以帮助控制体重,而控制体重有助于减少尿酸生成。
尽管西兰花对高尿酸者相对安全,仍需注意总的饮食结构和量的控制。在保证营养均衡的前提下,选择多样化的低嘌呤食物是管理尿酸水平的重要策略。