沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.草莓:草莓的GI值为40左右,含有丰富的纤维和维生素C,有助于控制血糖。每100克草莓含有7.68克碳水化合物,其中只有4.89克是糖。
2.苹果:苹果的GI值为36至40左右,每个中等大小的苹果含有约25克碳水化合物,但其富含膳食纤维,可以帮助延缓糖的吸收。
3.柚子:柚子的GI值为25左右,是一种非常适合血糖高的人食用的水果,同时也是维生素C的良好来源。半个中等大小的柚子含有约10克碳水化合物。
4.樱桃:樱桃的GI值为22左右,每100克樱桃含有12克碳水化合物,其中糖分为8克。樱桃还富含抗氧化物质,有助于减少炎症。
5.梨:梨的GI值为38,每个中等大小的梨含有大约27克碳水化合物,包括17克糖。梨还含有较多的膳食纤维,有助于消化和调节血糖。
6.蓝莓:蓝莓的GI值为53,每100克蓝莓含有14.49克碳水化合物和9.96克糖。蓝莓富含抗氧化剂,有助于预防糖尿病并发症。
选择适合的水果时,应注意摄入量,并尽量选择新鲜、未经过加工的水果。避免果汁和干果,因为它们的糖分更集中,可能导致血糖快速升高。