徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:茶蛋主要成分来自鸡蛋,富含蛋白质、脂肪、维生素如维生素B12、维生素D以及矿物质如铁、磷。每个鸡蛋约含6-7克蛋白质。
2.胆固醇含量:一个鸡蛋平均含有约200毫克胆固醇。尽管研究表明每天摄入一个鸡蛋不会显著影响血液胆固醇水平,但对胆固醇敏感的人群仍需注意摄入量。
3.钠含量:茶蛋在制作过程中会加入盐,可能导致钠含量增加。高钠饮食与高血压相关,因此应控制每天的盐摄入总量。
4.香料和食品添加剂:茶蛋通常使用茶叶、酱油和其他香料煮制,这些成分可能会影响其营养结构,同时某些商业制品可能含有食品添加剂,需要关注包装标签信息。
茶蛋是一种富含蛋白质和多种营养素的食物,但因其含有较高的胆固醇和钠,建议适量食用并注意搭配均衡的膳食结构。适当摄入有助于满足身体对蛋白质和其他营养的需求,而过量则可能带来健康隐患。