徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.亚麻籽富含膳食纤维和α-亚麻酸,对心血管健康有益,但其中也含有氰苷类物质。在高温下,氰苷可转变为氰化物,因此变质或处理不当的亚麻籽可能产生毒性。
2.过量食用劣质或未经过充分处理的亚麻籽可能引发胃肠道不适,包括腹泻、胀气等症状,而非通常所说的“上火”表现。
3.保存不当会使亚麻籽中的脂肪氧化,导致哈喇味,不仅影响口感,也可能对消化系统造成一定刺激。
选择新鲜、正规渠道购买的亚麻籽,并且按照推荐剂量摄入,有助于避免潜在的不适情况。