徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.白米粥易消化:白米粥中的淀粉经过长时间煮熟后变得容易消化,对于胃肠道功能较弱或处于恢复期的人群,白米粥能提供温和的能量来源而且不会对胃部造成负担。
2.提供水分和能量:白米粥含有丰富的水分和一定量的碳水化合物,能够补充机体每日所需的基础能量,同时保持体内水分平衡。
3.温和性:白米粥呈现温热性,不会刺激胃酸分泌过多,有利于保护胃黏膜,因此适合养胃。
长期只食用白米粥可能导致以下问题:
缺乏蛋白质、脂肪及微量元素:白米粥主要提供碳水化合物,缺乏其他营养成分,需要配合其他食物以保证全面营养。
可能影响血糖稳定:单一摄入大量碳水化合物可能导致血糖水平波动,应注意饮食搭配以保持平衡。
在饮食安排中,除了白米粥,还应合理搭配其他食物,如瘦肉、蔬菜及豆类,以确保营养均衡和胃的健康。