张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.披萨通常含有奶酪、番茄酱和不同的调味料。奶酪是乳制品,乳制品常常是过敏原之一。对于乳制品过敏者来说,要避免含有大量奶酪的披萨。
2.番茄酱含有西红柿,西红柿也可能成为某些人的过敏源。番茄酱中通常含有各种香料和添加剂,这些成分有时会对过敏体质者造成影响。
3.披萨面团一般由小麦制成,如果对麸质过敏,则需选择无麸质的面团。
4.蛋白质过敏者要留意披萨上的肉类,如香肠、火腿等,它们也可能含有其他添加物。
5.部分披萨店可能在制作过程中使用花生油或其他坚果类食品油,对坚果过敏者来说需特别注意。
检查披萨的成分和制作过程,确保其不含自身过敏源,可以安全享受美食。