王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.消化促进:梅子含有丰富的有机酸,如柠檬酸和苹果酸,这些成分可以刺激唾液和胃液的分泌,帮助食物分解和吸收,从而促进消化功能。
2.抗氧化:梅子中的多酚类化合物和维生素C具有抗氧化作用,可以减少自由基对细胞的损伤,有助于延缓衰老过程并降低患上慢性疾病的风险。
3.血糖调节:一些研究表明,梅子能通过影响葡萄糖代谢来帮助调节血糖水平。这对于糖尿病患者或需要管理血糖的人群来说可能是有益的。
4.免疫增强:梅子富含维生素C、维生素A以及矿物质,这些营养元素参与免疫系统的正常运作,有助于提高身体抵御感染的能力。
食用梅子时需注意适量摄取,因为过量可能会导致胃肠不适。同时,腌制梅子可能含有较高盐分,需谨慎选择。