武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸽肉富含优质蛋白质,大约每100克鸽肉中含有20克蛋白质,对于维持身体机能和促进细胞修复非常重要。
2.微量元素:鸽肉中含有铁、锌等微量元素,这些元素对于红细胞生成和免疫功能有帮助。每100克鸽肉大约含有2.9毫克铁,对于女性在经期失血后补充铁质是有利的。
3.脂肪含量:鸽肉的脂肪含量较低,每100克鸽肉仅含有5.6克脂肪,相对容易消化,有助于减少经期消化不适的问题。
经期食用烧鸽子不仅可以享受美味,还能通过其丰富的营养成分支持生理健康。应避免过度油腻或辛辣的制作方式,以免刺激胃肠道。