武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿的主要成分是水,占90%以上,其次是碳水化合物和少量蛋白质、脂肪。其营养成分不包含药物或毒品类物质。
2.西红柿富含维生素C、维生素K、钾及抗氧化剂西红柿红素等。西红柿红素以其健康益处广为人知,包括可能降低某些慢性病的风险,但与导致检测阳性无关。
3.食物中的某些成分可能会干扰特定类型的检测,但西红柿并未被报告具有此类特性。在标准的药物或疾病筛查中,检测方法旨在识别特定化学物质或代谢产物,而非普通食物成分。
食用西红柿一般不会影响正常的医学检测结果。如果出现异常结果,建议考虑其他可能因素,如服用药物或接触相关物质。