李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.小龙虾栖息环境容易受到污染,可能含有重金属如汞、镉和铅。研究显示,长期摄入受污染的小龙虾可能增加重金属在体内积累的风险,从而对健康造成影响。
2.小龙虾富含胆固醇,过度摄入可能导致血脂异常,这是心血管疾病的风险因素之一。虽然与癌症直接关联不大,但心血管健康可能间接影响整体健康状况。
3.处理小龙虾过程中使用的调味料和添加剂,有时可能含有潜在致癌物质,如亚硝酸盐。如果摄入量过大且长期食用,可能增加某些癌症的风险。
合理控制小龙虾的摄入量,选择来源可靠的小龙虾,并注意饮食多样化,是维护健康的良好习惯。
