王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸳鸯蛋富含蛋白质,每100克的鸡蛋中大约含有13克蛋白质,这对减肥者来说是优质的蛋白质来源,有助于维持肌肉质量和增加饱腹感。
2.鸳鸯蛋含有较高的脂肪和胆固醇,每个蛋黄大约含有5克脂肪和200毫克胆固醇。虽然胆固醇对血液胆固醇水平的影响因人而异,但建议每天食用不超过一个鸳鸯蛋,以免摄入过多脂肪和胆固醇。
3.鸳鸯蛋还提供大量的维生素和矿物质,如维生素A、D、E、B12,以及钙、铁、锌等,这些营养素在均衡饮食中扮演重要角色。
在减肥期间,合理选择食用鸳鸯蛋并控制数量,可以帮助获取必要的营养而不至于增加过多的热量摄入。每周可适量食用几次鸳鸯蛋,以保持饮食多样性和营养均衡。
