魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.健康脂肪来源:首选单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,它们有助于降低坏胆固醇水平并有益心脏健康。例如,橄榄油、鳄梨和坚果都是优质的单不饱和脂肪来源;鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,富含欧米伽-3脂肪酸,是良好的多不饱和脂肪来源。
2.限制不健康脂肪:避免高反式脂肪酸和饱和脂肪的食物,这些通常存在于加工食品中,例如炸薯条、糕点及某些快餐食品。尽可能选择天然形式的食品,以减少这类脂肪的摄入。
3.控制脂肪总摄入量:每天摄入的脂肪量应该合理控制。若每日摄入2000卡路里,则400至700卡路里可以来自脂肪,即相当于44至78克的脂肪。
4.脂肪与其他营养素平衡:确保饮食中还包含足够的蛋白质和碳水化合物,以维持整体营养平衡。蛋白质有助于肌肉修复和建设,而碳水化合物提供能量。
通过科学地选择和控制脂肪摄入,可以帮助管理体重,同时保证营养均衡和身体健康。注意饮食的多样化和适量运动也是达到减肥目标的关键。