杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.维生素A
维护视力:维生素A是眼睛感光物质的主要成分,缺乏时易导致夜盲症和干眼症。
促进免疫功能:帮助维持皮肤和黏膜的完整性,提高机体抵抗感染的能力。
支持生长发育:在骨骼和牙齿的正常生长,以及组织修复过程中起重要作用。
2.维生素B族
维生素B1(硫胺素):参与能量代谢,支持神经系统功能,缺乏可能引起脚气病。
维生素B2(核黄素):有助于细胞能量生成,参与脂肪、蛋白质和糖类的代谢。
维生素B3(烟酸):促进血液循环,降低胆固醇,调节糖尿病相关代谢。
维生素B6(吡哆醇):与氨基酸代谢密切相关,重要于红细胞生成和神经递质合成。
维生素B12(钴胺素):支持神经系统功能,参与DNA合成,缺乏可能引起贫血和神经系统问题。
3.维生素C
抗氧化作用:清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
增强免疫力:促进白细胞功能,提高对病毒和细菌的抵抗能力。
促进胶原蛋白合成:帮助伤口愈合,维持皮肤弹性和血管壁的强度。
提高铁吸收率:特别是在植物性食物中的非血红素铁,提高其利用效率。
4.维生素D
促进钙、磷吸收:增强肠道对钙和磷的吸收,从而维持骨骼和牙齿的健康。
调节免疫系统:维持抗炎反应,减少自身免疫疾病的风险。
预防骨质疏松:通过帮助骨骼矿化,降低骨折风险。
这些维生素各自发挥独特作用,但通常需要均衡摄取来共同维持人体健康。