杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生麦芽茶:
生麦芽茶未经烘焙,保留了较多的天然酶类、维生素以及矿物质,通常被认为偏寒性。
更适合胃热、容易上火或消化不良的人。例如,有些人在食后感到腹胀时,可以饮用适量生麦芽茶来缓解。
对于母乳喂养期的女性,因其可能有一定回奶作用,应谨慎选择。
2.熟麦芽茶:
熟麦芽茶经烘焙而成,性质偏温性。由于烘焙过程会破坏部分酶类,但使口感更香醇,且对胃部刺激较小。
适合脾胃虚寒或对冷性食品敏感的人群,尤其是冬季饮用更为适宜。
烘焙工艺还降低了部分过敏原,因此一些对生麦芽有轻微不适的人可能更能接受熟麦芽茶。
3.额外注意事项:
无论生麦芽茶还是熟麦芽茶,气虚、血虚及脾胃功能较弱者应少量饮用,避免导致不适。
孕妇及哺乳期妇女饮用前需咨询医生,以免影响胎儿或乳汁分泌。
两者的选择取决于个人体质及具体需求,饮用时宜适量,长期过量饮用可能对身体带来负担。