杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.成分与功效：山楂富含维生素C、胡萝卜素以及各种有机酸，如柠檬酸和苹果酸。这些成分赋予山楂一定的保健作用，如促进消化、增强食欲以及帮助降低血脂。
2.制作过程：将适量的山楂干放入容器中，加入高度白酒（通常选用50度以上的优质白酒），密封后放置于阴凉干燥处浸泡约1-2个月。浸泡时间越长，山楂的味道越浓郁。
3.饮用方法：山楂泡酒可以直接饮用，也可根据个人口味加入少量蜂蜜调味，但建议每次适量饮用，以免影响健康。
4.注意事项：对于有胃酸过多或胃溃疡的人群，应谨慎使用山楂泡酒，因为山楂中的酸性物质可能加重胃部不适。酒精过敏者和孕妇应避免饮用山楂酒。
通过这些信息，可以更好地了解如何利用山楂干进行泡酒，并在享受其风味的同时注意相关的健康因素。