杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.猪肝菠菜汤:
猪肝是一种优质的动物性食物,其每100克含铁约23毫克,属于极佳的补铁食品。
菠菜富含维生素C,每100克约含19毫克,能够促进铁的吸收。
这道汤味道鲜美,易于被孩子接受。
2.红枣桂圆鸡汤:
红枣中含有丰富的铁元素,100克红枣中铁含量可达2.1毫克。
桂圆又称龙眼,具有补气血的功效。
鸡肉提供蛋白质,是成长所需的基本营养素。
3.黑豆排骨汤:
黑豆含有植物性铁,每100克黑豆含铁约8.6毫克。
排骨为钙和磷的重要来源,有助于骨骼发育。
此汤兼具滋补和增强身体免疫力的作用。
这些汤品在均衡饮食中扮演重要角色,能够有效补充铁元素以帮助儿童预防缺铁性贫血。在制作过程中,应注意避免过多添加调料,以保持食材的天然风味。