储存后的母乳营养是否完整

2025-04-20
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:储存后的母乳营养仍然是基本完整的,但可能会有轻微的变化。母乳在不同的储存条件下,营养成分和抗菌特性都会受到一定程度的影响。

1.新鲜母乳:新鲜表达的母乳通常在室温下可以保存4小时左右,在这一时间内,母乳中的营养成分和免疫因子(如抗体、白细胞)都保持较为稳定。

2.冷藏母乳:在4摄氏度的冷藏条件下,母乳可以保存大约4天。冷藏过程中,母乳中的大部分营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本不会发生显著变化。冷藏超过72小时,某些免疫成分可能会有所降低,比如IgA和活性白细胞。

3.冷冻母乳:在零下18摄氏度以下(家用冰箱冷冻室),母乳可以保存6个月。在零下20摄氏度以下的深度冷冻条件下,母乳甚至可以保存长达12个月。冷冻过程对母乳中大部分宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)影响较小,但一些微量营养素如维生素C可能会有所下降。冷冻解冻后,一些免疫成分如溶菌酶和活性白细胞的功能也可能减弱。

4.解冻母乳:使用冷藏方式缓慢解冻母乳是最推荐的方法,因为这样可以更好地保持营养成分。微波炉加热不建议使用,因为会破坏母乳中的重要营养素和免疫成分。解冻后的母乳应尽快使用,并且不建议二次冷冻。

虽然储存方式会对母乳中的某些成分产生少许影响,但储存后的母乳依然是婴儿的最佳食品之一。适当的储存和处理方法可以最大限度地保留母乳中的营养价值和免疫保护功能。

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