王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.膳食纤维:巴旦木皮富含膳食纤维,每100克巴旦木大约含有12.5克纤维。这些纤维能够增加饱腹感,并有助于调节血糖水平。
2.抗氧化剂:巴旦木皮中的多酚类化合物,包括黄酮类和酚酸类,具有显著的抗氧化作用。这些物质可以减少氧化应激带来的细胞损伤,每100克巴旦木大概含有8毫克的黄酮类化合物。
3.心血管健康:研究表明,定期摄入巴旦木可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,并提高高密度脂蛋白胆固醇水平,进而支持心血管健康。
在食用巴旦木时,可保留其外皮以获得这些潜在的健康益处。注意适量食用以避免过量摄取热量,同时持续保持多样化和均衡的饮食结构有利于整体健康。