武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜富含β-胡萝卜素,这种物质在体内转化为维生素A,对维持视网膜健康至关重要。维生素A主要预防因缺乏导致的夜盲症,而不是纠正屈光不正如近视。
2.现代医学研究表明,近视主要与遗传因素和环境因素(如长时间近距离用眼和户外活动不足)相关,而不是单一营养素的缺乏能够解决的。
3.生吃胡萝卜可以直接摄取其中的营养成分,而炒熟后的胡萝卜可能更容易释放β-胡萝卜素,有利于人体吸收。这种差异对近视的影响仍然很小。
平衡饮食、多补充含维生素A的食物对整体眼部健康有益,但预防和控制近视应注重养成良好的用眼习惯和积极参与户外活动。