武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾仁是一种高蛋白、低脂肪的海鲜,适量摄入有助于维持身体健康。每100克虾仁含有约20克蛋白质,而脂肪含量仅为0.5克。
2.虾仁富含多种维生素和矿物质,如维生素B12、磷和锌,这些元素对神经系统及免疫功能都极为重要。例如,维生素B12对神经细胞的维护具有重要作用。
3.虾仁还含有ω-3脂肪酸,对心血管健康有益,可能间接支持视力健康,因为良好的血液循环对于眼部健康至关重要。
4.对于海鲜过敏者,应避免食用虾仁,以防出现过敏反应,如皮疹或呼吸困难。
近视患者可以正常食用虾仁,每餐适量食用不仅不会影响视力,还有助于补充蛋白质及其他营养素。注意个人对海鲜的过敏情况。