龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:黄鱼含有丰富的蛋白质,这对于儿童的身体发育和肌肉生长非常重要。蛋白质是细胞构成和修复的基础,能促进儿童的成长。
2.Omega-3脂肪酸:黄鱼含有Omega-3脂肪酸,这种营养物质有助于脑部发育、提高记忆力,并对视力有益。Omega-3还具有抗炎作用,对免疫系统的发展也有积极影响。
3.维生素和矿物质:黄鱼提供的维生素D和B族维生素,以及钙和铁等矿物质,可以支持骨骼健康和红细胞生成。这些元素在促进代谢过程中发挥关键作用,同时帮助保护神经系统。
4.低汞含量:相比一些大型海洋鱼类,黄鱼的汞含量较低,因此相对安全,不会对儿童的健康产生负面影响。
在为儿童准备黄鱼时,应确保鱼的新鲜度并注意烹饪方式,以减少盐和调味品使用,确保更加健康的食物摄入。当饮食中融入多样化的食物来源时,会带来更均衡的营养。