王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:鸡汤和鱼汤的卡路里含量相对较低,除非在制作过程中添加了大量油脂或高热量配料,如奶油、黄油等。纯汤水不易导致热量超标。
2.脂肪含量:鸡肉和鱼类含有较低的脂肪,尤其是白肉部分和瘦鱼,但若包含皮或脂肪组织,脂肪含量会增加。去掉皮和脂肪可使汤更健康。
3.蛋白质来源:鸡汤和鱼汤富含蛋白质,这有助于增加饱腹感,从而可能减少其他高热量食物的摄入。
4.钠含量:各类汤中通常加入盐调味。过量摄入钠可能导致水分滞留,引起体重增加。应注意控制盐分的使用。
5.饮用量和习惯:适量饮用鸡汤和鱼汤可以成为健康饮食的一部分,但如果将其作为唯一的食物来源或大量饮用,可能会影响营养均衡。
饮用鸡汤和鱼汤时注重量的控制和烹饪方式,搭配全面的饮食结构以维持健康体重。