王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:黑豆的热量较高,每100克黑豆含有约347卡路里的热量。摄入过多会增加每日总热量,从而可能导致体重增加。
2.碳水化合物:黑豆含有丰富的碳水化合物,每100克黑豆中约有62克碳水化合物。虽然是复杂碳水化合物,有助于稳定血糖,但过量摄入仍然可能促进脂肪堆积。
3.蛋白质与纤维:黑豆富含蛋白质和膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少其他高热量食品的摄入。这种效果仅限于适量摄入。
4.营养成分:黑豆还含有多种维生素和矿物质,如铁、镁和叶酸,对健康有益。但这些营养成分不会直接影响体重,而是协同支持新陈代谢。
控制黑豆的摄入量与保持均衡饮食是预防肥胖的重要手段,结合规律运动可以有效管理体重。
