王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.盖饭通常包含主食、肉类和酱汁,热量和脂肪含量较高。一份盖饭的热量可能达到600到1000千卡。
2.炒饭虽然也是高热量食物,但通常不含额外的酱汁。每份炒饭的热量约为500到900千卡。
3.在制作过程中,盖饭常使用更多油脂,肉类及浓重酱料进一步增加了热量摄入。
4.炒饭中的蔬菜比例通常较高,有助于降低整体热量密度,相比之下,盖饭的蔬菜少而侧重肉类。
尽管两者均是高热量食物,盖饭因其制作方式和成分构成更容易导致热量超标,进而引发肥胖。