牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.消化功能的改善:油麦菜富含膳食纤维,每100克油麦菜中约含有1.1克纤维。这些纤维有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题,改善整体消化功能。
2.维生素和矿物质的补充:油麦菜是维生素A、维生素C及叶酸的重要来源。每100克油麦菜提供约210微克维生素A和10毫克维生素C,这些营养素对于维护免疫系统、皮肤健康以及抗氧化作用都有积极影响。油麦菜还含有铁、钙、镁等矿物质,有助于维持骨骼和红细胞的健康。
3.心血管健康的促进:油麦菜中含有较低的胆固醇和饱和脂肪酸,有助于保持血液中脂质的平衡,从而降低心血管疾病的风险。其高钾含量每100克约为212毫克,有利于调节血压,保护心脏健康。
通过饮用油麦菜汁,可以有效地摄取这些有益成分,改善身体的整体健康状态。