杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.高温油炸:干煸炒面通常需要通过高温油炸来增加风味。这种烹饪方法会使食物变得更加油腻,而过多的油脂摄入容易导致体内热量积聚,引发上火症状。
2.辛辣调料:许多干煸炒面中会添加辣椒等辛辣调料。辛辣食物通常被认为具有温热性质,能够刺激机体新陈代谢,加速血液循环,导致体内产生更多的热量,从而引起上火。
3.食材的选择:干煸炒面常使用较多的肉类、葱姜蒜等配料,这些材料本身也可能具有一定的热性,进一步加剧了上火的风险。
适量食用干煸炒面时需注意搭配一些凉性食材或饮品,如绿豆汤、菊花茶,以帮助缓解潜在的上火症状。同时,避免长期、大量食用此类高温油炸食品,保持均衡的饮食习惯,有助于维持身体的健康状态。