武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。每颗鸡蛋大约含有6克蛋白质,这对维持和修复机体组织非常重要,尤其是在身体遭受感染和发炎时。
2.维生素富含:鸡蛋中富含多种维生素,包括维生素A、B2、B12和D,能够支持免疫系统功能,帮助抗击病毒。
3.矿物质:鸡蛋还含有铁、锌和硒等矿物质,这些元素在增强免疫反应和缩短病程方面发挥关键作用。
4.易消化:相比其他高蛋白食物,鸡蛋较易消化,不易加重肠胃负担,适合在发烧或身体虚弱时食用。
在食用鸡蛋时,确保其彻底煮熟,以防止病菌感染。同时,应根据个人食欲和身体状况适量进食,避免过度食用导致消化不良。