吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.成分:蜂蜜富含维生素、矿物质和抗氧化剂,还含有一些氨基酸及酶,有助于提高免疫力、促进消化。冰糖的主要成分是蔗糖,营养价值有限。
2.血糖负荷:蜂蜜的血糖指数较低,约为58,这意味着它对血糖的影响较为温和;而冰糖的血糖指数较高,约为68,容易导致血糖快速升高。
3.卡路里:每100克的蜂蜜大约含304卡路里,而冰糖每100克含394卡路里。在相同重量下,蜂蜜的热量略低,因此在适量食用的情况下,更有利于控制体重。
4.健康效益:蜂蜜具有一定的抗菌和抗炎特性,常用于缓解咳嗽和喉咙痛。而冰糖虽然也有清润肺部的效果,但相比之下,其健康效益不如蜂蜜明显。
在日常饮用时,应注意蜂蜜和冰糖都含有较高的糖分,过量摄入可能导致肥胖或其他代谢相关问题。选择时可根据个人健康需求和口味偏好决定。