卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.鸡蛋中含有优质蛋白质。蛋白质是肝细胞修复和再生的重要材料,适量摄入可以帮助肝脏维持正常功能。
2.鸡蛋中的胆碱是一种重要的营养成分,对肝脏健康非常关键。它有助于脂肪代谢,并支持肝脏排毒功能,从而降低脂肪肝的风险。
3.饱和脂肪含量较低。与一些其他动物性食品相比,鸡蛋的饱和脂肪含量较低,这有助于减少肝脏脂肪积累,预防肝脏疾病。
4.鸡蛋还含有抗氧化剂,如硒和维生素E。这些成分可以帮助减少肝脏受到的氧化损伤,保护肝细胞免受自由基侵害。
过量食用鸡蛋可能导致胆固醇摄入过高,应注意适量食用以避免不必要的健康风险。日常饮食应注重均衡,确保摄入足够的水果、蔬菜和粗粮,以全面支持肝脏及全身健康。