沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.杏仁:杏仁富含纤维、蛋白质和健康脂肪。研究表明,每天食用28克杏仁可以帮助降低空腹血糖水平,同时改善胰岛素敏感性。杏仁还含有丰富的抗氧化剂,可以减轻糖尿病引起的炎症。
2.核桃:核桃富含多不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,有助于降低LDL胆固醇,从而保护心脏健康。每天摄入30克核桃,有助于减少心血管疾病的风险,这对于糖尿病患者尤为重要。
3.腰果:腰果含有较少的碳水化合物,但富含镁和钾。每天食用20-30克腰果,不仅能提供必需的矿物质,还能帮助维持正常的血压水平。腰果中的单不饱和脂肪也有助于调节血糖。
坚果热量较高,过量食用可能导致体重增加,因此建议控制在每次一小把的量。同时,应选择无盐或低盐版本,以避免影响血压。