武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大米粥的热量并不高，每100克大米粥约含有30-50千卡热量。与其他主食相比，大米粥的热量相对较低。例如，同样重量的米饭热量约为130千卡，而面包则在250千卡左右。
2.大米粥主要成分是碳水化合物，其中含有少量的蛋白质和脂肪。碳水化合物是人体主要的能量来源之一，适量摄入有助于维持体力和正常代谢。但过量摄入，尤其是碳水化合物，容易转化为脂肪储存在体内，从而引起体重增加。
3.大米粥比较容易消化吸收，适合胃肠功能较弱的人群，但其饱腹感相对较差。如果没有合理搭配其他食材（如蔬菜、瘦肉、蛋类等），容易吃得更多，从而增加额外的热量摄入。
4.饮食习惯和整体生活方式也是影响体重的重要因素。即使是摄入较低热量的大米粥，如果整体饮食结构不合理或缺乏运动，也会导致热量摄入超过消耗，从而引起体重增加。
喝大米粥本身并不会直接导致发胖，但应注意控制总热量摄入，并保持均衡饮食和适量运动。