武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个普通的鸡蛋(约50克)的热量大约为77千卡。这一数据包括了蛋白和蛋黄两部分。
2.蛋白部分含有约17千卡,而蛋黄部分则含有约60千卡。蛋黄的热量相对较高,因为它含有更多的脂肪和胆固醇。
3.鸡蛋还提供6克蛋白质、5克脂肪和少量碳水化合物(不到1克),这些营养成分使得鸡蛋成为一种高效的蛋白质来源。
摄入鸡蛋时需要注意摄入量和搭配的其他食物,以便达到平衡饮食的目的。特别是对于胆固醇和脂肪摄入有顾虑的人群,应适量食用鸡蛋蛋黄。适度食用鸡蛋有助于增强体质、提高免疫功能,并且对身体健康十分有益。