武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克白菜中约含有27毫克维生素C,有助于增强免疫力和促进铁的吸收。
2.纤维素:白菜含有丰富的膳食纤维,每100克约含1.6克,能够促进消化健康,预防便秘。
3.钾:每100克白菜中约含170毫克钾,有助于维持正常的心脏功能和血压水平。
4.叶酸:白菜中的叶酸含量较高,有助于细胞生成和红细胞形成,尤其对孕妇有益。
5.热量低:每100克白菜仅含13卡路里,是减肥饮食的理想选择。
6.抗氧化物质:含有多种抗氧化物质,帮助减少体内自由基,降低慢性病风险。
通过食用白菜,可以获得多种人体所需的营养,同时也有助于维持健康。多样化饮食能够更全面地满足营养需求。